Una revisione delle prove precedenti mostra che mangiare o saltare la colazione potrebbe non avere alcun impatto sulla salute di una persona
Colazione è ritenuto il "pasto più importante della giornata" e di volta in volta i consigli sulla salute raccomandano di non saltare la colazione per mantenere una buona salute. Si ritiene che la colazione aumenti il nostro metabolismo e se saltiamo il pasto mattutino, può rendere più affamati nel corso della giornata che possono persuaderci a mangiare troppo e la maggior parte delle calorie malsane. Questo può portare a indesiderati peso guadagno. Alcuni esperti sanitari sostengono che questa teoria potrebbe essere uno dei tanti miti legati alla dieta che sono stati condizionati nel nostro cervello dalle generazioni precedenti. L'esatto salute benefici della colazione è un dibattito continuo per il quale non sono state ancora trovate risposte precise.
Una rassegna di studi precedenti sui benefici della colazione
In una nuova revisione sistematica pubblicata in British Medical Journal, I ricercatori della Monash University di Melbourne hanno analizzato i dati sulla colazione raccolti da precedenti 13 studi randomizzati e controllati condotti negli ultimi decenni per fare la loro valutazione e giungere ad una conclusione ben ponderata. Questi processi erano stati esaminati peso cambiamenti (aumento o perdita) e/o apporto calorico o energetico giornaliero totale da parte di un partecipante. I partecipanti a tutti questi studi precedenti erano per lo più persone obese provenienti dal Regno Unito e dagli Stati Uniti. Si è visto che gli individui che consumavano la colazione mangiavano più calorie durante il giorno ( media di 260 calorie in più) e quindi la loro media peso il guadagno è stato di 0.44 kg in più rispetto alle persone che hanno saltato il primo pasto. Questa è una scoperta sorprendente poiché studi precedenti hanno dimostrato l'esatto contrario, ovvero saltare la colazione fa sentire le persone più affamate più tardi nel corso della giornata a causa degli ormoni della fame e questo può indurre le persone a consumare più cibo nel tentativo di compensare la perdita di apporto energetico. la mattina.
Questi 13 studi suggeriscono collettivamente che, in primo luogo, fare colazione non è un modo sicuro per perdere peso e in secondo luogo, saltare il primo pasto della giornata potrebbe non essere collegato a questo peso guadagnare nessuno dei due. Sorprendentemente, gli studi concludono che mangiare o saltare la colazione non fa alcuna differenza per l'etere peso guadagno o perdita. Solo uno studio particolare ha scoperto che saltare la colazione può portare a bruciare più calorie e questo può causare livelli più elevati di infiammazione nel corpo che possono influire sulla salute.
Questi studi precedenti forniscono prove di qualità adeguata, sebbene presentino limiti e diversi pregiudizi poiché sono stati condotti in un periodo di tempo estremamente breve. Uno di questi era uno studio di sole 24 ore e anche il più lungo era di sole 16 settimane. Queste durate potrebbero non essere sufficienti per arrivare a conclusioni generalizzate. Circa un terzo delle persone nei paesi in via di sviluppo salta la colazione quasi regolarmente. Le persone che tendono a saltare la colazione sono probabilmente povere, meno sane e seguono una dieta complessivamente povera che potrebbe essere responsabile della loro peso guadagno o perdita.
La colazione è consigliata per molti benefici per la salute soprattutto nei bambini per una migliore concentrazione, attenzione e benessere nei loro anni di crescita. Il dibattito sulla colazione continua e studi di qualità superiore che durano da almeno sei mesi a un anno potrebbero fornire una migliore comprensione degli effetti a lungo termine del ruolo della colazione nella controllo del peso. Una dieta sana e l'esercizio fisico sono importanti per la salute generale e le esigenze nutrizionali possono variare per gli individui.
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Fonte (s)
Sievert K et al. 2019. Effetto della colazione sul peso e sull'assunzione di energia: revisione sistematica e meta-analisi di studi randomizzati controllati. British Medical Journal. 364 https://doi.org/10.1136/bmj.l42
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