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Il digiuno intermittente può renderci più sani

SALUTEIl digiuno intermittente può renderci più sani

Lo studio mostra che il digiuno intermittente per determinati intervalli può promuovere una buona salute aumentando il nostro metabolismo

Il digiuno è un fenomeno naturale nella maggior parte degli animali e per adattarsi al digiuno in circostanze terribili, nel loro corpo si verificano cambiamenti metabolici. Il digiuno consente al corpo di bruciare il grasso in eccesso all'interno. Quindi, è considerato un processo molto normale e naturale che non ha effetti dannosi sul nostro sistema corporeo poiché durante il digiuno viene consumato il "grasso corporeo", l'energia del cibo immagazzinata nel corpo. Digiuno intermittente comporta mangiare durante un periodo di tempo specifico e poi digiunare per determinati periodi di tempo estesi. Il digiuno intermittente è una dieta che è diventata popolare in quanto si pensa abbia immensi benefici per la perdita di peso ed è ora etichettata come una scelta di vita. Sebbene si creda fermamente che il digiuno intermittente sia benefico, c'è meno chiarezza sull'esatta natura di questi benefici.

Quando mangiamo cibo, il cibo viene ingerito e quindi parte di esso viene immagazzinato per l'energia che può essere utilizzata in seguito. L'ormone insulina è il principale responsabile di questo processo. L'energia in eccesso viene immagazzinata nel fegato sotto forma di zuccheri chiamati glicogeni, qui la capacità di accumulo è molto limitata. Una volta scaduto questo limite, il nostro fegato inizia a convertire gli zuccheri in eccesso in grasso. Tutto questo grasso in eccesso non può essere immagazzinato nel fegato a causa della limitazione dello stoccaggio; quindi viene esportato in altre parti del corpo dove lo stoccaggio è illimitato. Questo eccessivo accumulo di grasso diventa quindi la causa dell'aumento di peso e di altre malattie.

Effetto del digiuno sul nostro orologio circadiano

I ricercatori dell'Università della California Irvine, negli Stati Uniti, hanno studiato l'impatto del digiuno sul nostro corpo e più specificamente sul nostro orologio circadiano. I ritmi circadiani sono i nostri cicli quotidiani sonno-veglia che sono parte integrante della vita e mantengono l'equilibrio del nostro corpo. Questo ciclo di 24 ore non solo controlla il nostro schema di sonno e veglia, ma coinvolge anche cambiamenti metabolici, fisiologici e comportamentali che colpiscono ogni tessuto vivente nel nostro corpo. Ad esempio, quando siamo privati ​​del glucosio, il fegato inizia a creare chetoni dagli acidi grassi in modo che il corpo possa usarlo come fonte di energia di emergenza.

Il cibo che consumiamo ha un effetto importante sul nostro orologio circadiano poiché il mangiare modula i ritmi circadiani, ciò che non è ancora compreso è come esattamente il "digiuno" influisca su questi ritmi e, a sua volta, influenzi il nostro Salute. I ricercatori hanno cercato di capire come il digiuno può influenzare i ritmi circadiani nel fegato e nei muscoli scheletrici nei topi nel loro studio pubblicato su Cell Reports. Gli animali erano a digiuno di 24 ore, quando sono state misurate le loro funzioni fisiologiche. Quando i topi digiunavano, usavano meno ossigeno ed energia. Ma non appena hanno ripreso a mangiare, questo cambiamento fisiologico si inverte. Il digiuno ha causato risposte cellulari sensibili al digiuno nei topi che hanno portato alla riorganizzazione dei geni nel muscolo scheletrico e nel fegato, accelerando il loro metabolismo e favorendo una buona salute. Diversi muscoli hanno mostrato una risposta varia, ad esempio i muscoli scheletrici erano due volte reattivi al digiuno rispetto ai muscoli del fegato. Questi cambiamenti genetici erano evidenti "durante" il digiuno. Pertanto, il digiuno influenza l'orologio circadiano poiché le oscillazioni circadiane dell'animale erano più robuste nei topi a digiuno. Inoltre, se confrontati, nonostante consumassero la stessa quantità di energia, i topi a digiuno non hanno sviluppato obesità o disturbi metabolici come gli altri topi.

Esercizio, dieta ricca di proteine ​​e digiuno intermittente

I risultati suggeriscono che il digiuno fondamentalmente riprogramma diverse risposte cellulari. E se i tempi del digiuno potessero essere pianificati in modo efficiente, si potrebbe avere un effetto positivo sulle funzioni cellulari e questo potrebbe fornire benefici per la salute e protezione contro le malattie legate all'invecchiamento. È chiaro che il digiuno sta consentendo una nuova espressione genica ritmica (per regolazione) e potrebbe guidare i cambiamenti nel nostro metabolismo attraverso i nostri orologi circadiani. Questo può avere un impatto complessivamente positivo sulla nostra salute. È risaputo che l'interruzione dei ritmi circadiani può aumentare il rischio di obesità e anche di disturbi metabolici come il diabete, che è ulteriormente convalidato dall'attuale studio sul digiuno. I risultati definiscono solo il primo passo nella comprensione di come il digiuno influenza i nostri ritmi circadiani, ma è nella direzione di come trovare il regime/linee guida di digiuno più ottimali che possono avere effetti di accelerazione del metabolismo e possono promuovere una buona salute. Insieme all'esercizio fisico e a una dieta ricca di proteine, il digiuno intermittente (con un intervallo di 12 ore) può essere una buona aggiunta allo stile di vita.

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{Puoi leggere il documento di ricerca originale facendo clic sul collegamento DOI indicato di seguito nell'elenco delle fonti citate}

Fonte (s)

Kinouchi K et al. 2018. Il digiuno introduce un passaggio a percorsi quotidiani alternativi nel fegato e nel muscolo. Rapporti Cellulari. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077

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