Una revisione delle prove precedenti mostra che mangiare o saltare la colazione potrebbe non avere alcun impatto sulla salute di una persona
Colazione è ritenuto il "pasto più importante della giornata" e i consigli sulla salute raccomandano ripetutamente che la colazione non venga saltata per mantenersi in buona salute. Si ritiene che la colazione aumenti il nostro metabolismo e se saltiamo il pasto mattutino, può rendere ci rende più affamati nel corso della giornata, il che può convincerci a mangiare troppo e, nella maggior parte dei casi, calorie malsane. Ciò può portare ad un aumento di peso indesiderato. Alcuni esperti sanitari sostengono che questa teoria potrebbe essere uno dei tanti miti legati alla dieta che sono stati condizionati nel nostro cervello dalle generazioni precedenti. L'esatto Salute benefici della colazione è un dibattito continuo per il quale non sono state ancora trovate risposte precise.
Una rassegna di studi precedenti sui benefici della colazione
In una nuova revisione sistematica pubblicata in British Medical Journal, i ricercatori della Monash University di Melbourne hanno analizzato i dati sulla colazione raccolti da precedenti 13 studi randomizzati controllati condotti negli ultimi decenni per fare la loro valutazione e giungere a una conclusione ben ponderata. Questi studi avevano esaminato le variazioni di peso (aumento o perdita) e/o l'apporto calorico o energetico giornaliero totale da parte di un partecipante. I partecipanti a tutti questi studi precedenti erano per lo più persone obese del Regno Unito e degli Stati Uniti. È stato osservato che gli individui che consumavano la colazione hanno mangiato più calorie durante il giorno (in media 260 calorie in più) e quindi il loro aumento di peso medio è stato di 0.44 kg in più rispetto alle persone che hanno saltato il primo pasto. Questa è una scoperta sorprendente poiché studi precedenti hanno dimostrato l'esatto contrario, ovvero saltare la colazione fa sentire le persone più affamate nel corso della giornata a causa degli ormoni della fame e questo può far consumare più cibo alle persone poiché cercherebbero di compensare la perdita di apporto energetico la mattina.
Questi 13 studi suggeriscono collettivamente che, in primo luogo, fare colazione non è un modo sicuro per perdere peso e, in secondo luogo, saltare questo primo pasto della giornata potrebbe non essere nemmeno collegato all'aumento di peso. Sorprendentemente, gli studi concludono che mangiare o saltare la colazione non fa differenza all'etere aumento o perdita di peso. Solo uno studio in particolare ha scoperto che saltare la colazione può portare a un maggiore consumo di calorie e questo può causare livelli più elevati di infiammazione nel corpo che possono influire sulla salute.
Questi studi precedenti forniscono un'adeguata qualità delle prove, sebbene abbiano limiti e diversi bias poiché sono stati condotti in un periodo di tempo estremamente breve. Uno di questi era solo uno studio di 24 ore e anche il più lungo era di sole 16 settimane. Queste durate potrebbero non essere sufficienti per arrivare a conclusioni generalizzate. Circa un terzo delle persone nei paesi in via di sviluppo salta la colazione quasi regolarmente. Le persone che tendono a saltare la colazione sono probabilmente povere, meno sane e avrebbero una dieta complessivamente povera che potrebbe essere responsabile del loro aumento o perdita di peso.
La colazione è consigliata per molti benefici per la salute soprattutto nei bambini per una migliore concentrazione, attenzione e benessere nei loro anni di crescita. Il dibattito sulla colazione continua e studi di qualità superiore che durano da almeno sei mesi a un anno potrebbero fornire una migliore comprensione degli effetti a lungo termine del ruolo della colazione nella controllo del peso. Una dieta sana e l'esercizio fisico sono importanti per la salute generale e le esigenze nutrizionali possono variare per gli individui.
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{Puoi leggere il documento di ricerca originale facendo clic sul collegamento DOI indicato di seguito nell'elenco delle fonti citate}
Fonte (s)
Sievert K et al. 2019. Effetto della colazione sul peso e sull'assunzione di energia: revisione sistematica e meta-analisi di studi randomizzati controllati. British Medical Journal. 364 https://doi.org/10.1136/bmj.l42
