Etichetta: Alimentare - Food

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SALUTE

Avvelenamento da piombo negli alimenti a causa di alcune pentole in alluminio e ottone 

Umesh Prasad -
I risultati dei test hanno dimostrato che alcune pentole in alluminio e ottone rilasciano livelli significativi di piombo (Pb) dalle pentole utilizzate per cucinare agli alimenti.
AGRICOLTURA & ALIMENTAZIONE

Nuovi colori di 'Blue Cheese'  

Umesh Prasad -
Il fungo Penicillium roqueforti viene utilizzato nella produzione di formaggi erborinati. L'esatto meccanismo dietro l'esclusivo colore blu-verde del formaggio era...
AGRICOLTURA & ALIMENTAZIONE

Spreco di cibo dovuto allo scarto prematuro: un sensore a basso costo per testare la freschezza

Squadra SCIEU -
Gli scienziati hanno sviluppato un sensore economico utilizzando la tecnologia PEGS che può testare la freschezza del cibo e può aiutare a ridurre gli sprechi dovuti allo scarto prematuro del cibo...
SALUTE

L'olio di cocco negli alimenti riduce l'allergia cutanea

Squadra SCIEU -
Un nuovo studio sui topi mostra l'effetto del consumo di olio di cocco dietetico nel controllo dell'infiammazione cutanea allergica Il beneficio per la salute di un olio alimentare è determinato principalmente...
AGRICOLTURA & ALIMENTAZIONE

L'agricoltura biologica può avere implicazioni molto maggiori per i cambiamenti climatici

Squadra SCIEU -
Lo studio mostra che la coltivazione biologica di alimenti ha un impatto maggiore sul clima a causa di un maggiore utilizzo del suolo Il cibo biologico è diventato molto popolare nell'ultimo decennio...
AGRICOLTURA & ALIMENTAZIONE

Agricoltura sostenibile: conservazione economica e ambientale per i piccoli agricoltori

Squadra SCIEU -
Un recente rapporto illustra un'iniziativa di agricoltura sostenibile in Cina volta ad ottenere un'elevata resa dei raccolti e un basso utilizzo di fertilizzanti, avvalendosi di una complessa rete di...

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